Was machen wir?

Esskultur Küche Gericht

Esskultur Lustenau ist unsere Herzensangelegenheit. Wir widmen uns mit Hingabe und Zuwendung der Gemeinschaftsverpflegung in den Kindergärten und Schulen, in den Seniorenhäusern oder zuhause mit Essen auf Rädern. Alle interessiert: „Was gibt es zu essen?“ Unsere Antwort lautet: „Etwas Gutes!“ Etwas Gutes im Sinne von vollwertig und genussreich, aber auch im Sinne von Gesundheit, Gastlichkeit und Gemeinschaftlichkeit.

 

Die kulinarische Federführung der Esskultur Lustenau liegt in der Gemeinschaftsküche im Schützengarten. Mit kreativem Kochhandwerk und viel Hingabe sorgt unser Team dafür, dass die ganze Vielfalt an frischen und regionalen Produkten auf die Teller kommt. Unsere Philosophie ist es, der Ernährung mehr Wert zu geben und das ganzheitliche Wohlbefinden unserer kleinen und großen Gäste zu stärken. Liebe ist dafür eine der wichtigsten Zutaten. Und das schmeckt man!

FRISCH

Ein frisch gepflückter Apfel, die selbst gemachte Gemüsebrühe oder der eigens gemahlene Dinkel – das alles macht einen Unterschied. Frische Zutaten aus einer fruchtbaren Erde gewinnen ganz klar in Sachen Geschmack und Vitalstoffe. Bei uns wird kompromisslos frisch und in Handarbeit gekocht. 

Esskultur Küche Handarbeit
Esskultur Küche

REGIONAL

Unsere Lebensmittel stammen zu einem großen Teil von den Höfen und Feldern aus Lustenau und der Region – bevorzugt in Bioqualität. So können wir täglich mit den besten Produkten arbeiten. Die Saison schreibt unsere Menükarte. Das garantiert Abwechslung und inspiriert uns zu neuen Kreationen.

Esskultur Küche Lieferant
Gutshof Heidensand_BIO Gemuese_Simon Vetter

INDIVIDUELL

Wir kochen ganz nach den individuellen Bedürfnissen unserer jungen und älteren Gäste. Kinder lieben es bunt und variantenreich, und differenziert zubereitetes Essen weckt ihren Geschmacksinn. Seniorinnen und Senioren wünschen sich traditionsbewusste und regionaltypische Gerichte. Wir geben unser Bestes, dass Esskultur für alle eine Freude und ein Genuss ist!

Esskultur Seniorenhaus
Esskultur Kindergarten